Japanische Küchenmesser und Kochmesser
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Kai-Shun-Kochmesser

Gefertigt werden diese High End Messer aus einem neu entwickelten rostfreien 32-lagigen Damaszener-Stahl, bei dem die innere Lage aus V-Gold-Stahl (VG10) besteht.

Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61+-1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff,1,5 % Kobalt) und macht die Klinge dauerhaft scharf.

Durch den beidseitigen konvexen Klingenschliff und der perfektionierten Schmiedetechnik

 

.... Kai Shun Damaszenermesser

wird eine unvergleichliche Schärfe erreicht, welche das Messer selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.

Jedes SHUN Messer wird von Hand gehont und erhält durch Veredlung der natürlich schönen Damaszener -Maserung einen einzigartigen Charakter.

Jedes Messer ist ein Kunstwerk !

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17 Jan 2005, 21:24:31 GMT